Bánh ngói hạnh nhân là một món bánh quy giòn rụm, thơm ngon, được yêu thích bởi hương vị bùi béo của hạnh nhân và độ giòn đặc trưng. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, bánh còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng, phù hợp với cả trẻ nhỏ, người lớn và những ai đang theo chế độ ăn kiêng. Hãy cùng khám phá công thức làm bánh ngói hạnh nhân đơn giản ngay tại nhà!
Lợi ích dinh dưỡng của bánh ngói hạnh nhân
Bánh ngói hạnh nhân là một loại bánh quy giòn rụm, có hình dáng cong nhẹ giống như viên ngói lợp mái. Không chỉ thơm ngon, bánh còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn, trẻ em và những ai đang theo chế độ ăn kiêng.
Tại sao nên chọn bánh ngói hạnh nhân?
- Giàu dưỡng chất: Hạnh nhân chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin B, E, H, omega-3, canxi, axit folic, kali, sắt, kẽm và magie, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.
- Hỗ trợ phát triển trí não: Lượng folate dồi dào trong hạnh nhân giúp tăng cường hoạt động của não bộ, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
- Kiểm soát cân nặng: Chất flavonoids trong hạnh nhân giúp hạn chế tích tụ mỡ thừa, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Cải thiện tuần hoàn máu: Magie trong hạnh nhân giúp điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng và tăng lưu thông máu, đặc biệt tốt cho người cao tuổi.
- Hạn chế cảm giác thèm ăn: Chất béo đơn bão hòa trong hạnh nhân giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ kiểm soát chế độ ăn.
- Tăng cường sức khỏe tổng thể: Hạnh nhân giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ổn định huyết áp, tăng cường đề kháng và làm đẹp da, tóc.
Hướng dẫn làm bánh ngói hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Hạnh nhân lát: 200g
Bột mì đa dụng: 30g
Bơ lạt: 50g
Muối tinh: ¼ thìa cà phê
Đường bột: 50g
Lòng trắng trứng: 2 quả
Vani: ½ thìa cà phê
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị bơ
Đun cách thủy bơ lạt đến khi tan chảy hoàn toàn, sau đó để nguội.
Bước 2: Đánh lòng trắng trứng
Cho lòng trắng trứng, đường và muối vào tô, khuấy nhẹ đến khi đường tan hết (không đánh bông lòng trắng trứng).
Bước 3: Trộn bột
Thêm bơ tan chảy, bột mì và vani vào tô trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Sau đó, cho hạnh nhân lát vào và trộn nhẹ nhàng.
Bước 4: Dàn mỏng bột
Lót giấy nến vào nồi chiên không dầu, quét một lớp dầu ăn lên mặt giấy để bánh không bị dính. Dàn mỏng hỗn hợp bột khoảng 1-2mm để bánh có độ giòn.
Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 175°C trong 5 phút.
Nướng bánh ở 175°C trong 10-12 phút đến khi mặt bánh se lại, sau đó lấy ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp tục nướng thêm 10 phút ở 175°C để bánh chín vàng.
Sấy bánh ở 120°C trong 15 phút để bánh giòn lâu hơn, lật mặt và sấy thêm 15 phút nữa.
Để bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín.
Cách làm bánh ngói hạnh nhân keto – Lựa chọn cho người ăn kiêng
Bánh ngói hạnh nhân keto sử dụng nguyên liệu ít carb, phù hợp với chế độ keto và eat clean.
Nguyên liệu
Bột mì nguyên cám: 40g
Bột hạnh nhân: 20g
Hạnh nhân lát: 200g
Lòng trắng trứng: 2 quả
Đường ăn kiêng: 40g
Bơ nhạt: 40g
Muối tinh: 1 thìa cà phê
Vani: ½ thìa cà phê
Cách thực hiện
Các bước làm tương tự như công thức truyền thống, chỉ thay đổi nguyên liệu phù hợp với chế độ keto.
Mẹo làm và bảo quản bánh ngói hạnh nhân
Tô đánh trứng phải khô ráo: Không để dính nước hoặc lòng đỏ trứng.
Cắt bánh khi còn nóng mềm: Nếu bánh nguội, hãy nướng thêm 1-2 phút để làm mềm trước khi cắt.
Bánh keto không giòn như bánh thường: Cần căn chỉnh nhiệt độ phù hợp để tránh bánh bị cháy.
Bảo quản đúng cách: Để bánh trong hũ kín hoặc túi zip ở nhiệt độ phòng trong 3-5 ngày, hoặc trong ngăn mát tủ lạnh 2 tuần.
Bánh ngói hạnh nhân không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh tại nhà để thưởng thức hoặc tặng người thân!
Chính sách của cửa hàng Food Healthy
Chính sách của cửa hàng Food Healthy bán đồ ăn healthy có thể khác nhau tùy theo từng cửa hàng.
Về sản phẩm:
- Nguồn gốc xuất xứ: Cửa hàng cam kết chỉ bán các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chất lượng: Sản phẩm phải đảm bảo tươi ngon, không bị hư hỏng, dập nát, nấm mốc, hoặc có dấu hiệu bị nhiễm khuẩn.
- Hạn sử dụng: Sản phẩm phải có hạn sử dụng rõ ràng, còn nguyên vẹn và không quá hạn sử dụng.
- Bao bì: Sản phẩm phải được đóng gói cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về dịch vụ:
- Đổi trả sản phẩm: Cửa hàng có chính sách đổi trả sản phẩm miễn phí nếu khách hàng phát hiện sản phẩm bị hư hỏng, dập nát, nấm mốc, hoặc có dấu hiệu bị nhiễm khuẩn trong vòng 24 giờ kể từ khi mua hàng.
- Hoàn tiền: Cửa hàng có chính sách hoàn tiền nếu khách hàng không hài lòng với chất lượng sản phẩm hoặc dịch vụ của cửa hàng.
- Giao hàng: Cửa hàng có chính sách giao hàng miễn phí hoặc tính phí tùy theo giá trị đơn hàng và địa điểm giao hàng.
- Dịch vụ khách hàng: Cửa hàng có đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, chu đáo, sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.
Về giá cả:
- Cửa hàng cam kết cung cấp các sản phẩm với giá cả cạnh tranh, phù hợp với chất lượng sản phẩm.
- Cửa hàng thường xuyên có các chương trình khuyến mãi, ưu đãi dành cho khách hàng.
Về vệ sinh an toàn thực phẩm:
- Cửa hàng luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Cửa hàng thường xuyên kiểm tra chất lượng sản phẩm và vệ sinh cơ sở kinh doanh.
- Cửa hàng có đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về quyền lợi khách hàng:
- Cửa hàng luôn tôn trọng quyền lợi của khách hàng.
- Cửa hàng có chính sách bảo mật thông tin khách hàng.
- Cửa hàng luôn lắng nghe ý kiến phản hồi của khách hàng và có biện pháp khắc phục kịp thời
Bạn có thể tham khảo mua sản phẩm uy tín tại Food Healthy – luôn cung cấp các thực phẩm healthy có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đến với người tiêu dùng. Chúng tôi cung cấp đên cho bạn những loại bánh dinh dưỡng tốt cho sức khỏe .Để tham khảo thêm về doanh nghiệp của chúng tôi các bạn có thể liên hệ tới Fanpage của Food Healthy để tìm hiểu thêm thông tin.
