Lợi ích khi ăn bánh dinh dưỡng cho người tập gym là một loại thực phẩm thực phẩm có thể bổ sung năng lượng cho người tập thể hình. Dưới đây là một bài viết của Food Healthy. về những chiếc bánh dinh dưỡng cung cấp protein cho người tập gym.
I.Các loại bánh phù hợp với người đang tập gym
- Bánh ăn kiêng biscotti
Bánh ăn kiêng biscotti là một loại bánh quy truyền thống của Ý, được nướng hai lần để có độ giòn đặc trưng. Với phiên bản dành cho người ăn kiêng, bánh biscotti thường được làm từ các nguyên liệu ít calo và giàu dinh dưỡng để hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng lành mạnh. Dưới đây là những thông tin về lợi ích và thành phần chính của bánh ăn kiêng biscotti:
Lợi ích của bánh ăn kiêng biscotti
- Giảm lượng calo tiêu thụ:
- Thành phần ít calo: Sử dụng các nguyên liệu thay thế như bột nguyên cám, bột hạnh nhân, và chất tạo ngọt tự nhiên thay vì đường và bột mì tinh chế giúp giảm lượng calo tổng thể.
- Giàu chất xơ:
- Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ từ bột nguyên cám và các loại hạt giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu.
- Kiểm soát cân nặng: Chất xơ giúp duy trì cảm giác no, ngăn ngừa việc ăn vặt quá nhiều và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
- Cung cấp năng lượng bền vững:
- Carbohydrate phức tạp: Bột nguyên cám và các loại hạt cung cấp carbohydrate phức tạp, giúp cung cấp năng lượng ổn định và duy trì mức đường huyết ổn định.
- Nguồn protein và chất béo lành mạnh:
- Hỗ trợ cơ bắp: Protein từ các loại hạt và bột hạnh nhân giúp hỗ trợ quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Chất béo lành mạnh: Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa từ các loại hạt hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cung cấp năng lượng bền vững.
- Ít đường:
- Chất tạo ngọt tự nhiên: Sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên như stevia, erythritol, hoặc mật ong thay vì đường tinh luyện giúp giảm lượng đường tiêu thụ, tốt cho người ăn kiêng và người bị tiểu đường.
Thành phần chính của bánh ăn kiêng biscotti
- Bột nguyên cám hoặc bột hạnh nhân: Cung cấp chất xơ và protein, ít calo hơn so với bột mì tinh chế.
- Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt óc chó, hạt dẻ, hạt chia, hạt lanh… cung cấp protein, chất béo lành mạnh, và các vitamin cùng khoáng chất.
- Chất tạo ngọt tự nhiên: Stevia, erythritol, mật ong hoặc syrup cây phong.
- Trứng: Cung cấp protein và giúp kết dính các nguyên liệu.
- Dầu dừa hoặc dầu ô liu: Cung cấp chất béo lành mạnh thay cho bơ hoặc dầu mỡ công nghiệp.
- Gia vị: Vanilla, quế, hoặc bột cacao để tăng hương vị mà không cần thêm đường.
Cách làm bánh biscotti ăn kiêng
Dưới đây là một công thức đơn giản để làm bánh biscotti ăn kiêng tại nhà:
Nguyên liệu:
- 1 chén bột nguyên cám hoặc bột hạnh nhân
- 1/2 chén hạnh nhân hoặc các loại hạt yêu thích, cắt nhỏ
- 1/4 chén chất tạo ngọt tự nhiên (stevia, erythritol, mật ong)
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla
- 1/2 muỗng cà phê bột quế hoặc các gia vị yêu thích khác
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng ở 175°C (350°F).
- Trộn đều bột nguyên cám (hoặc bột hạnh nhân), bột nở, muối, và gia vị trong một tô lớn.
- Trong một tô khác, đánh đều trứng, chất tạo ngọt tự nhiên, và tinh chất vanilla.
- Kết hợp hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, trộn đều cho đến khi tạo thành bột.
- Thêm hạnh nhân hoặc các loại hạt vào hỗn hợp bột.
- Đổ bột lên khay nướng, tạo hình thành khối dài và dẹp.
- Nướng trong lò khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng.
- Lấy bánh ra, để nguội một chút rồi cắt thành lát mỏng.
- Xếp các lát bánh lên khay nướng, nướng thêm 10-15 phút mỗi mặt cho đến khi bánh giòn.
2. Bánh gạo lứt yến mạch
Bánh gạo lứt vị yến mạch là một món ăn nhẹ lành mạnh và ngon miệng, phù hợp cho những người ăn kiêng hoặc tập gym. Sự kết hợp giữa gạo lứt và yến mạch cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng, bao gồm carbohydrate phức tạp, chất xơ, protein, và các vitamin cùng khoáng chất. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về lợi ích và cách làm bánh gạo lứt vị yến mạch tại nhà.
Lợi ích của bánh gạo lứt vị yến mạch
- Giàu chất xơ:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Gạo lứt và yến mạch đều giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Kiểm soát cân nặng: Chất xơ giúp duy trì cảm giác no lâu, ngăn ngừa việc ăn vặt quá nhiều và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
- Cung cấp năng lượng bền vững:
- Carbohydrate phức tạp: Cả gạo lứt và yến mạch đều chứa carbohydrate phức tạp, cung cấp năng lượng ổn định và giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
- Nguồn protein và chất béo lành mạnh:
- Hỗ trợ cơ bắp: Yến mạch và gạo lứt cung cấp một lượng protein thực vật tốt, hỗ trợ quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Chất béo lành mạnh: Thêm các loại hạt như hạnh nhân hoặc hạt chia có thể tăng cường hàm lượng chất béo lành mạnh trong bánh.
- Giàu vitamin và khoáng chất:
- Vitamin nhóm B: Gạo lứt chứa nhiều vitamin nhóm B, cần thiết cho quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng.
- Khoáng chất: Yến mạch cung cấp các khoáng chất như magnesium, sắt, và kẽm, hỗ trợ chức năng cơ bắp và sức khỏe tổng thể.
Cách làm bánh gạo lứt vị yến mạch
Nguyên liệu:
- 1 chén gạo lứt nấu chín
- 1/2 chén yến mạch
- 1/4 chén mật ong hoặc syrup cây phong
- 1/4 chén hạt hạnh nhân hoặc hạt chia (tuỳ chọn)
- 1/4 chén dừa nạo (tuỳ chọn)
- 1/4 chén nho khô hoặc các loại trái cây khô khác (tuỳ chọn)
- 1/2 muỗng cà phê bột quế hoặc các gia vị khác (tuỳ chọn)
- 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Chuẩn bị lò nướng: Làm nóng lò nướng ở 175°C (350°F).
- Trộn nguyên liệu khô: Trong một tô lớn, trộn đều yến mạch, hạnh nhân (hoặc hạt chia), dừa nạo, nho khô, bột quế, và muối.
- Kết hợp nguyên liệu ướt: Trong một tô khác, kết hợp gạo lứt nấu chín và mật ong (hoặc syrup cây phong). Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Kết hợp tất cả nguyên liệu: Đổ hỗn hợp ướt vào tô nguyên liệu khô, trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần kết hợp với nhau.
- Tạo hình bánh: Dùng tay hoặc muỗng để tạo hình thành các viên bánh nhỏ, hoặc đổ hỗn hợp vào khuôn nướng để tạo thành một khối lớn sau đó cắt thành miếng nhỏ.
- Nướng bánh: Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nướng, nướng trong lò khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và giòn.
- Để nguội và thưởng thức: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng dần.
II. Những lưu ý khi ăn bánh dinh dưỡng cho người tập gym
1. Chọn bánh mì nguyên cám hoặc ngũ cốc nguyên hạt
- Chất xơ cao: Bánh mì nguyên cám chứa nhiều chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu và cải thiện chức năng tiêu hóa.
- Carbohydrate phức tạp: Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp carbohydrate phức tạp, cung cấp năng lượng bền vững cho buổi tập luyện.
2. Kiểm tra thành phần dinh dưỡng
- Hàm lượng protein: Chọn loại bánh mì có hàm lượng protein cao để hỗ trợ quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Ít đường: Tránh các loại bánh mì chứa nhiều đường bổ sung, vì đường có thể gây tăng đột ngột mức đường huyết và không tốt cho sức khỏe tổng thể.
- Chất béo lành mạnh: Ưu tiên các loại bánh mì chứa chất béo lành mạnh như hạt chia, hạt lanh, hoặc dầu ô liu.
3. Thời gian ăn phù hợp
- Trước khi tập luyện: Ăn một lát bánh mì dinh dưỡng khoảng 1-2 giờ trước khi tập luyện để cung cấp năng lượng và đảm bảo bạn có đủ sức mạnh trong suốt buổi tập.
- Sau khi tập luyện: Ăn bánh mì cùng với nguồn protein sau khi tập luyện giúp cơ bắp phục hồi nhanh chóng và tăng cường sự phát triển cơ bắp.
4. Kiểm soát khẩu phần ăn
- Phần ăn vừa phải: Dù bánh mì dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nhưng bạn vẫn cần kiểm soát khẩu phần ăn để tránh việc tiêu thụ quá nhiều calo.
- Nghe cơ thể: Chú ý đến cảm giác no của cơ thể và không ăn quá nhiều chỉ vì bánh mì có lợi cho sức khỏe.
5. Uống đủ nước
- Hydrat hóa: Đảm bảo bạn uống đủ nước trong suốt cả ngày, đặc biệt khi ăn các thực phẩm giàu chất xơ như bánh mì nguyên cám.
6. Lắng nghe cơ thể và điều chỉnh chế độ ăn uống
- Theo dõi phản ứng của cơ thể: Chú ý đến cách cơ thể bạn phản ứng với bánh mì dinh dưỡng và điều chỉnh lượng tiêu thụ cũng như thành phần phù hợp với nhu cầu cá nhân.
III.Kết luận
Trên đây là một số thông tin về lợi ích của bánh dinh dưỡng, để có sức khỏe tốt chúng ta hãy ăn một cách Healthy nhất để tốt cho sức khỏe . Hãy đến với fanpage của Food Healthy để biết thêm nhiều thông tin hữu ích hơn.
