Dầu oliu từ lâu đã được mệnh danh là “nữ hoàng” trong gian bếp .Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng dầu oliu này một cách hiệu quả nhất. Bài viết này sẽ là cẩm nang hữu ích giúp bạn khám phá thế giới và cách sử dụng dầu oliu, từ cách chọn mua, bảo quản đến những bí quyết sử dụng trong nấu nướng và chăm sóc sức khỏe. Hãy để chúng tôi giúp bạn khám phá.
Tuy nhiên, để phát huy tối đa hiệu quả của dầu oliu, bạn cần sử dụng đúng cách. Bài viết này sẽ chia sẻ một số thông tin hữu ích về nguồn gốc, công dụng, cách sử dụng và lưu ý khi sử dụng để bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích tuyệt vời của nó.
Nguồn gốc của dầu oliu
-
Dầu oliu là gì?
Dầu oliu là loại dầu được chiết xuất từ quả ô liu (Olea europaea), một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Dầu oliu được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, mỹ phẩm, dược phẩm, và làm nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống.
-
Nguồn gốc và lịch sử:
Nguồn gốc: Cây ô liu được trồng từ hàng nghìn năm trước ở khu vực Địa Trung Hải. Người ta tin rằng dầu oliu đã được sản xuất từ khoảng 3.500 năm trước Công nguyên.
Lịch sử: Dầu oliu đóng vai trò quan trọng trong lịch sử và văn hóa của các nền văn minh Địa Trung Hải. Nó được sử dụng trong nấu ăn, y học, mỹ phẩm, làm nhiên liệu cũng được coi là một biểu tượng của hòa bình và thịnh vượng.
-
Phân loại dầu oliu:
Dựa trên phương pháp chiết xuất và chất lượng, dầu oliu được chia thành 4 loại chính:
Extra Virgin: Đây là loại dầu oliu nguyên chất nhất, được chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh mà không sử dụng nhiệt hoặc dung môi hóa học. Dầu Extra Virgin có màu vàng xanh đẹp mắt, hương vị thơm ngon và hàm lượng axit béo tự do thấp
Nguyên chất: Loại dầu này cũng được chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh, nhưng có thể sử dụng thêm nhiệt độ thấp. Dầu nguyên chất có màu vàng nhạt, hương vị nhẹ nhàng hơn Extra Virgin và hàm lượng axit béo tự do cao hơn một chút.
Tinh luyện: Loại dầu này được chiết xuất bằng phương pháp dung môi hóa học và nhiệt độ cao. Dầu tinh luyện có màu vàng nhạt, hương vị trung tính và điểm khói cao, thích hợp cho chiên xào ở nhiệt độ cao.
Dầu bã: Đây là loại dầu oliu có chất lượng thấp nhất, được chiết xuất từ bã olive sau khi ép lấy dầu Extra Virgin và nguyên chất. Dầu bã có màu sẫm, hương vị nồng và điểm khói thấp, thường được sử dụng trong công nghiệp.
Ngoài ra, còn có một số loại khác như dầu oliu light, dầu oliu flavored (có hương vị), và dầu oliu hữu
Công dụng của dầu oliu:
Dầu oliu được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là một số công dụng nổi bật :
-
Đối với sức khỏe
Ngăn ngừa bệnh tim mạch: giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Ngăn ngừa ung thư: Do chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, nguyên nhân chính gây ra ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy dầu oliu có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư da.
Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer: giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Một số nghiên cứu cho thấy dầu oliu có thể giúp bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương do bệnh Alzheimer.
Hỗ trợ tiêu hóa: giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Dầu oliu cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật.
Tăng cường hệ miễn dịch: giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng như cảm lạnh và cúm.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Dầu oliu có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Chống viêm: Dầu oliu có đặc tính chống viêm, giúp giảm viêm trong cơ thể và có thể giúp ích cho các bệnh như viêm khớp và bệnh Crohn.
Giúp xương chắc khỏe: Dầu oliu có thể giúp tăng mật độ khoáng chất của xương và giảm nguy cơ loãng xương.
Giúp giảm cân: Dầu oliu có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calo nạp vào, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tốt cho sức khỏe mắt: Dầu oliu chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi các tác hại của ánh sáng xanh và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Cải thiện sức khỏe não bộ: Dầu oliu có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
-
Đối với sắc đẹp:
Dưỡng da: giúp dưỡng ẩm, chống lão hóa, làm sáng da và giảm mụn. Dầu oliu có thể giúp cải thiện độ đàn hồi của da và làm giảm nếp nhăn. Dầu oliu cũng có thể giúp làm dịu da bị kích ứng và giảm viêm.
Dưỡng tóc: giúp dưỡng tóc mềm mượt, bóng khỏe và giảm gãy rụng. Dầu oliu có thể giúp dưỡng ẩm cho da đầu và ngăn ngừa gàu. Dầu oliu cũng có thể giúp kích thích mọc tóc.
Tẩy trang: nhẹ nhàng loại bỏ lớp trang điểm và bụi bẩn trên da. Dầu oliu có thể giúp dưỡng ẩm cho da mặt trong khi tẩy trang.
Dưỡng móng: Thoa dầu oliu lên móng tay và móng chân để dưỡng móng chắc khỏe và mềm mại. Dầu oliu có thể giúp ngăn ngừa móng tay giòn và dễ gãy.
Cách sử dụng dầu oliu đúng và hiệu quả
Dầu oliu được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, để phát huy tối đa hiệu quả của dầu oliu, bạn cần hiểu rõ về cách sử dụng dầu oliu. Bài viết này sẽ chia sẻ một số lưu ý về cách sử dụng dầu oliu để bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích tuyệt vời của nó.
-
Cách sử dụng dầu oliu trong nấu nướng:
Salad: Dầu Extra Virgin là “linh hồn” cho món salad thêm thơm ngon, thanh mát.
Món nướng: Sử dụng dầu oliu giúp thịt mềm mại, giữ trọn hương vị và dưỡng chất.
Chiên xào: Dầu tinh luyện với điểm khói cao thích hợp cho chiên xào ở nhiệt độ cao.
Nước sốt: Dầu oliu là nguyên liệu tạo nên những loại nước sốt đậm đà, tinh tế.
Phết bánh mì: Dầu Extra Virgin mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy cho bữa sáng.
-
Lợi ích và cách sử dụng dầu oliu:
Tăng hương vị cho món ăn: Biết được cách sử dụng dầu oliu sẽ mang đến hương vị thơm ngon, tinh tế cho các món ăn.
Giúp món ăn mềm mại, ngon miệng: Dầu oliu giúp thịt mềm mại, cá dai ngon, rau củ giòn ngọt.
Tốt cho sức khỏe: Dầu oliu chứa chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, chống ung thư, tốt cho da và tóc.
Kết luận: Dầu oliu là một loại dầu ăn tuyệt vời với nhiều lợi ích cho sức khỏe và hương vị thơm ngon. Hãy sử dụng dầu oliu một cách thông minh để tận dụng tối đa những lợi ích mà nó mang lại cho món ăn và sức khỏe của bạn.
-
Cách sử dụng dầu oliu cho bé ăn dặm
- Chọn loại dầu: Nên chọn dầu oliu nguyên chất (extra virgin olive oil) để đảm bảo chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
- Liều lượng:
- Bé 6-12 tháng: Khoảng 10-15ml/ngày, chia làm 3 bữa.
- Bé từ 1 tuổi trở lên: Khoảng 30ml/ngày, chia làm 3 bữa.
- Cách dùng:
- Trộn trực tiếp vào thức ăn: Cho vài giọt dầu oliu vào cháo, bột, súp, rau củ nghiền…
- Rưới lên thức ăn: Rưới dầu oliu lên các món ăn như khoai tây nghiền, bí đỏ hấp…
- Thời điểm sử dụng: Có thể bắt đầu cho bé dùng dầu oliu từ khi bé bắt đầu ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi). Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định.
-
Cách sử dụng dầu oliu trong làm đẹp
Cách sử dụng trong dưỡng da mặt:
- Tẩy trang: Nhỏ vài giọt dầu oliu lên bông tẩy trang và nhẹ nhàng lau sạch lớp makeup.
- Mặt nạ dưỡng ẩm: Trộn dầu oliu với mật ong và lòng trắng trứng để tạo thành mặt nạ dưỡng ẩm cho da khô.
- Trị mụn: Thoa một ít dầu oliu lên vùng da bị mụn trước khi đi ngủ.
- Làm mờ vết thâm: Massage nhẹ nhàng vùng da bị thâm bằng dầu oliu mỗi ngày.
Cách sử dụng trong dưỡng tóc:
- Mặt nạ tóc: Trộn dầu oliu với trứng gà hoặc bơ để tạo thành mặt nạ ủ tóc.
- Dưỡng ẩm tóc: Thoa một lượng nhỏ dầu oliu lên tóc và massage nhẹ nhàng trước khi gội đầu.
Cách sử dụng trong dưỡng môi:
- Tẩy tế bào chết: Trộn đường với dầu oliu để tạo hỗn hợp tẩy tế bào chết cho môi.
- Dưỡng ẩm: Thoa một lớp mỏng dầu oliu lên môi trước khi đi ngủ.
Cách sử dụng trong dưỡng móng:
-
- Làm mềm móng: Ngâm móng tay vào bát nước ấm pha loãng với dầu oliu.
- Dưỡng móng: Thoa dầu oliu lên móng và massage nhẹ nhàng.
-
Cách sử dùng dầu oliu và lựa chọn loại dầu oliu phù hợp:
Có nhiều loại dầu oliu khác nhau trên thị trường, mỗi loại có những đặc điểm và cách sử dụng dầu oliu riêng. Dưới đây là một số loại phổ biến và cách sử dụng dầu oliu
Extra virgin olive oil: Đây là loại dầu oliu nguyên chất nhất, được chiết xuất từ
Dầu Oliu Ajinomoto Extra Virgin: là một loại dầu ăn cao cấp được sản xuất bởi tập đoàn Ajinomoto Nhật Bản. Dầu được chiết xuất từ 100% quả ô liu tươi nguyên chất bằng phương pháp ép lạnh, giúp giữ nguyên hương vị và dưỡng chất tự nhiên của quả oliu
Dầu Oliu Beksul là một loại dầu ăn được sản xuất bởi CJ Group, Hàn Quốc. Dầu được chiết xuất từ
Light olive oil: Loại dầu này có màu nhạt và hương vị nhẹ hơn các loại khác. Light olive oil có thể sử dụng cho các món ăn cần ít dầu mỡ hoặc cần kiểm soát lượng calo.
-
Sử dụng với lượng vừa phải:
Dầu oliu mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng cũng chứa nhiều calo. Do đó, bạn nên đọc kĩ cách sử dụng để biết sử dụng một lượng vừa phải. Một muỗng canh cung cấp khoảng 120 calo.
-
Cách bảo quản:
Nhiệt độ: Dưới 24°C, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao.
Bảo quản trong chai thủy tinh tối màu: Giúp bảo quản hương vị và dưỡng chất tốt nhất.
Đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng: Ngăn ngừa oxy hóa và vi khuẩn xâm nhập.
Hạn sử dụng: Dầu Extra Virgin nên dùng trong vòng 18 tháng sau khi mở nắp, các loại còn lại có thể sử dụng lâu hơn.
Chính sách của cửa hàng Food Healthy
Chính sách của cửa hàng Food Healthy bán đồ ăn healthy có thể khác nhau tùy theo từng cửa hàng. Tuy nhiên, nhìn chung, các cửa hàng này thường có những chính sách sau đây để đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ và quyền lợi cho khách hàng:
Về sản phẩm:
- Nguồn gốc xuất xứ: Cửa hàng cam kết chỉ bán các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chất lượng: Sản phẩm phải đảm bảo tươi ngon, không bị hư hỏng, dập nát, nấm mốc, hoặc có dấu hiệu bị nhiễm khuẩn.
- Hạn sử dụng: Sản phẩm phải có hạn sử dụng rõ ràng, còn nguyên vẹn và không quá hạn sử dụng.
- Bao bì: Sản phẩm phải được đóng gói cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về dịch vụ:
- Đổi trả sản phẩm: Cửa hàng có chính sách đổi trả sản phẩm miễn phí nếu khách hàng phát hiện sản phẩm bị hư hỏng, dập nát, nấm mốc, hoặc có dấu hiệu bị nhiễm khuẩn trong vòng 24 giờ kể từ khi mua hàng.
- Hoàn tiền: Cửa hàng có chính sách hoàn tiền nếu khách hàng không hài lòng với chất lượng sản phẩm hoặc dịch vụ của cửa hàng.
- Giao hàng: Cửa hàng có chính sách giao hàng miễn phí hoặc tính phí tùy theo giá trị đơn hàng và địa điểm giao hàng.
- Dịch vụ khách hàng: Cửa hàng có đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, chu đáo, sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.
Về giá cả:
- Cửa hàng cam kết cung cấp các sản phẩm với giá cả cạnh tranh, phù hợp với chất lượng sản phẩm.
- Cửa hàng thường xuyên có các chương trình khuyến mãi, ưu đãi dành cho khách hàng.
Về vệ sinh an toàn thực phẩm:
- Cửa hàng luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Cửa hàng thường xuyên kiểm tra chất lượng sản phẩm và vệ sinh cơ sở kinh doanh.
- Cửa hàng có đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về quyền lợi khách hàng:
- Cửa hàng luôn tôn trọng quyền lợi của khách hàng.
- Cửa hàng có chính sách bảo mật thông tin khách hàng.
- Cửa hàng luôn lắng nghe ý kiến phản hồi của khách hàng và có biện pháp khắc phục kịp thời
Bạn có thể tham khảo mua sản phẩm uy tín tại Food Healthy – luôn cung cấp các thực phẩm healthy có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đến với người tiêu dùng. Chúng tôi cung cấp đên cho bạn những loại dầu oliu tốt cho sức khỏe .Để tham khảo thêm về doanh nghiệp của chúng tôi các bạn có thể liên hệ tới Fanpage của Food Healthy để tìm hiểu thêm thông tin.
