Bạn là người yêu thích làm bánh và muốn tìm kiếm những công thức mới lạ, bổ dưỡng? Hãy cùng khám phá 5 cách làm bánh từ hạt dinh dưỡng đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà. Với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Tại sao nên làm bánh từ hạt dinh dưỡng?
Hạt dinh dưỡng không chỉ là món ăn vặt giàu năng lượng mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho sức khỏe. Việc tự tay làm bánh từ hạt dinh dưỡng giúp bạn:
Lợi ích cho sức khỏe
- Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào: Hạt dinh dưỡng chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein và carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể.
- Giàu chất xơ: Chất xơ trong hạt dinh dưỡng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Hạt dinh dưỡng là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất như vitamin E, magie, kẽm, rất tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và hệ miễn dịch.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính: Việc tiêu thụ đều đặn các loại hạt dinh dưỡng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường, ung thư.
Lợi ích khác
- Thơm ngon, bổ dưỡng: Bánh từ hạt dinh dưỡng có hương vị thơm ngon, béo ngậy, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của các loại trái cây hoặc mật ong tạo nên một món ăn hấp dẫn.
- Dễ làm: Bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại hạt dinh dưỡng tại các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị. Các công thức làm bánh từ hạt dinh dưỡng cũng rất đa dạng và dễ thực hiện.
- Thích hợp cho nhiều đối tượng: Bánh từ hạt dinh dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người ăn kiêng, người tập thể hình và những người muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh.
Các loại hạt dinh dưỡng phổ biến dùng để làm bánh
- Hạnh nhân: Giàu vitamin E, chất xơ và protein, mang lại cảm giác no lâu.
- Óc chó: Chứa nhiều omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ.
- Hạt điều: Có vị béo ngậy, giàu chất béo không bão hòa đơn.
- Hạt bí: Chứa nhiều kẽm, magie và sắt, tốt cho hệ miễn dịch.
Một số công thức làm bánh từ hạt dinh dưỡng bạn có thể tham khảo
Bánh quy hạt dinh dưỡng giòn tan
- Nguyên liệu:
- 100g bột yến mạch
- 50g bột hạnh nhân
- 50g hạt hỗn hợp (hạnh nhân, óc chó, hạt điều…)
- 50g mật ong
- 2 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- Cách làm
-
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
- Trộn đều bột yến mạch, bột hạnh nhân, hạt hỗn hợp và bột quế.
- Đánh tan trứng gà với mật ong rồi cho vào hỗn hợp bột.
- Trải bột lên khay nướng đã lót giấy nến, dùng tay ấn nhẹ để tạo hình.
- Nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh vàng đều.
- Mẹo nhỏ: Để bánh giòn lâu hơn, bạn có thể để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín.
Bánh cupcake hạt dinh dưỡng mềm mịn
Nguyên liệu:
- 100g bột mì đa dụng
- 50g bột hạnh nhân
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 cup sữa tươi không đường
- 1/4 cup dầu ăn
- 1 quả trứng gà
- 1/2 cup đường
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/2 cup hạt hỗn hợp (hạnh nhân, óc chó, hạt điều…)
- Kem phô mai để trang trí
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
- Trộn đều bột mì, bột hạnh nhân, bột nở và muối.
- Trong một bát khác, đánh tan trứng, đường, vani và dầu ăn.
- Trộn đều hỗn hợp ướt và khô. Cuối cùng, cho hạt hỗn hợp vào trộn nhẹ nhàng.
- Chia đều hỗn hợp vào khuôn cupcake đã lót giấy nến.
- Nướng trong khoảng 18-20 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.
- Để bánh nguội hẳn rồi trang trí với kem phô mai.
Bánh mì hạt dinh dưỡng thơm ngon
Nguyên liệu:
- 300g bột mì đa dụng
- 100g bột whole wheat
- 1 muỗng cà phê men nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 cup dầu ô liu
- 1 cup sữa ấm
- 1/2 cup hạt hỗn hợp (hạnh nhân, óc chó, hạt điều…)
Cách làm:
- Hòa tan men nở, đường và một ít sữa ấm. Để yên trong khoảng 10 phút cho men nở.
- Trộn đều bột mì, bột whole wheat và muối.
- Cho hỗn hợp men đã nở, dầu ô liu, sữa ấm và hạt hỗn hợp vào hỗn hợp bột. Nhào đều đến khi bột mịn và đàn hồi.
- Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
- Tạo hình bánh, cho vào khuôn bánh mì và để nghỉ thêm 30 phút.
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 30-35 phút hoặc đến khi bánh vàng đều.
Bánh brownie hạt dinh dưỡng đậm đà
Nguyên liệu:
- 100g sô cô la đen đắng
- 1/2 cup bơ
- 1 cup đường
- 2 quả trứng gà
- 1/2 cup bột mì đa dụng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 cup hạt hỗn hợp (hạnh nhân, óc chó…)
Cách làm:
- Làm tan chảy sô cô la và bơ bằng cách cách thủy.
- Đánh tan đường và trứng.
- Trộn đều hỗn hợp sô cô la đã tan, hỗn hợp trứng và bột.
- Cho hạt hỗn hợp vào trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến.
- Nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bánh chín.
Bánh tart hạt dinh dưỡng trái cây
Nguyên liệu:
- Vỏ bánh tart:
- 150g bột mì đa dụng
- 100g bơ lạnh, cắt nhỏ
- 50g đường bột
- 1 lòng đỏ trứng
- Nhân bánh:
- 200g kem phô mai
- 1/2 cup đường
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1/2 cup hạt hỗn hợp (hạnh nhân, óc chó…)
- Trái cây tươi để trang trí (dâu tây, việt quất, mâm xôi…)
Cách làm:
- Làm vỏ bánh: Trộn đều bột mì, bơ lạnh và đường bột. Thêm lòng đỏ trứng vào nhào nhanh tay đến khi bột quyện lại.
- Cán mỏng bột, lót vào khuôn tart. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Làm nhân bánh: Đánh tan kem phô mai, đường và trứng. Thêm vani và hạt hỗn hợp vào trộn đều.
- Đổ nhân bánh vào vỏ bánh.
- Cho vào lò nướng đã làm nóng ở 180 độ C, nướng trong khoảng 30-35 phút hoặc đến khi bánh chín.
- Để bánh nguội hẳn rồi trang trí với trái cây tươi.
Một số mẹo nhỏ:
- Hạt hỗn hợp: Bạn có thể thay đổi loại hạt tùy theo sở thích.
- Đường: Bạn có thể sử dụng đường nâu hoặc mật ong để thay thế đường trắng.
- Bột: Bạn có thể sử dụng bột whole wheat hoặc bột yến mạch để tăng thêm chất xơ.
Có thể bạn quan tâm: Combo hạt dinh dưỡng mix: Tặng kèm 4 công thức chế biến
Lời khuyên khi làm bánh từ hạt dinh dưỡng
1. Chọn hạt dinh dưỡng chất lượng:
- Tươi ngon: Hãy chọn những loại hạt tươi ngon, không bị ẩm mốc, có mùi thơm đặc trưng.
- Đa dạng: Bạn có thể kết hợp nhiều loại hạt khác nhau để tạo ra hương vị phong phú hơn.
- Rang trước: Rang sơ hạt trước khi làm bánh sẽ giúp hạt thơm hơn và bánh có màu sắc đẹp mắt hơn.
2. Chuẩn bị dụng cụ:
- Lò nướng: Làm nóng lò trước khi nướng bánh để đảm bảo bánh chín đều.
- Khuôn bánh: Chọn khuôn bánh phù hợp với loại bánh bạn làm.
- Máy đánh trứng: Nếu làm bánh có trứng, máy đánh trứng sẽ giúp bạn đánh trứng bông hơn.
- Rây: Rây bột trước khi trộn sẽ giúp bánh mịn hơn.
3. Điều chỉnh độ ngọt:
- Hạt dinh dưỡng: Nhiều loại hạt đã có vị ngọt tự nhiên, vì vậy bạn có thể giảm lượng đường trong công thức.
- Chất tạo ngọt: Ngoài đường, bạn có thể sử dụng mật ong, đường thốt nốt hoặc các loại đường tự nhiên khác.
4. Bảo quản bánh:
- Hộp kín: Bảo quản bánh trong hộp kín để giữ được độ ẩm và hương vị.
- Nơi khô ráo: Tránh để bánh ở nơi ẩm ướt, dễ gây mốc.
- Tủ lạnh: Đối với một số loại bánh, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
5. Một số mẹo nhỏ khác:
- Thêm hương vị: Bạn có thể thêm các loại gia vị như quế, gừng, vani để tăng thêm hương vị cho bánh.
- Trái cây tươi: Trang trí bánh với trái cây tươi sẽ giúp bánh thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
- Sáng tạo: Đừng ngại thử nghiệm các công thức khác nhau và sáng tạo thêm những hương vị mới lạ.
Ngoài ra, khi làm bánh từ hạt dinh dưỡng, bạn nên lưu ý:
- Thời gian nướng: Mỗi loại bánh có thời gian nướng khác nhau. Bạn nên theo dõi bánh thường xuyên để tránh bị cháy.
- Nhiệt độ lò: Điều chỉnh nhiệt độ lò phù hợp với từng loại bánh.
- Độ chín của bánh: Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch thì bánh đã chín.
Chính sách của cửa hàng Food Healthy
Chính sách của cửa hàng Food Healthy bán đồ ăn healthy có thể khác nhau tùy theo từng cửa hàng.
Về sản phẩm:
- Nguồn gốc xuất xứ: Cửa hàng cam kết chỉ bán các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chất lượng: Sản phẩm phải đảm bảo tươi ngon, không bị hư hỏng, dập nát, nấm mốc, hoặc có dấu hiệu bị nhiễm khuẩn.
- Hạn sử dụng: Sản phẩm phải có hạn sử dụng rõ ràng, còn nguyên vẹn và không quá hạn sử dụng.
- Bao bì: Sản phẩm phải được đóng gói cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về dịch vụ:
- Đổi trả sản phẩm: Cửa hàng có chính sách đổi trả sản phẩm miễn phí nếu khách hàng phát hiện sản phẩm bị hư hỏng, dập nát, nấm mốc, hoặc có dấu hiệu bị nhiễm khuẩn trong vòng 24 giờ kể từ khi mua hàng.
- Hoàn tiền: Cửa hàng có chính sách hoàn tiền nếu khách hàng không hài lòng với chất lượng sản phẩm hoặc dịch vụ của cửa hàng.
- Giao hàng: Cửa hàng có chính sách giao hàng miễn phí hoặc tính phí tùy theo giá trị đơn hàng và địa điểm giao hàng.
- Dịch vụ khách hàng: Cửa hàng có đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, chu đáo, sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng.
Về giá cả:
- Cửa hàng cam kết cung cấp các sản phẩm với giá cả cạnh tranh, phù hợp với chất lượng sản phẩm.
- Cửa hàng thường xuyên có các chương trình khuyến mãi, ưu đãi dành cho khách hàng.
Về vệ sinh an toàn thực phẩm:
- Cửa hàng luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Cửa hàng thường xuyên kiểm tra chất lượng sản phẩm và vệ sinh cơ sở kinh doanh.
- Cửa hàng có đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về quyền lợi khách hàng:
- Cửa hàng luôn tôn trọng quyền lợi của khách hàng.
- Cửa hàng có chính sách bảo mật thông tin khách hàng.
- Cửa hàng luôn lắng nghe ý kiến phản hồi của khách hàng và có biện pháp khắc phục kịp thời
Bạn có thể tham khảo mua sản phẩm uy tín tại Food Healthy – luôn cung cấp các thực phẩm healthy có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đến với người tiêu dùng. Chúng tôi cung cấp đên cho bạn những loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe .Để tham khảo thêm về doanh nghiệp của chúng tôi các bạn có thể liên hệ tới Fanpage của Food Healthy để tìm hiểu thêm thông tin.
